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Eugenia Gioino: "Una golosina para diabéticos ganó el Premio Arcor a la Innovación 2019" Dur: 14:53

"Paula Bucci, en representación de un gran equipo, se adjudicó el premio a la innovación 2019. En tanto que María Celina Mavazo obtuvo, también con su equipo, la mención especial que entregó Fundación Arcor", anunció Eugenia Gioino -foto-, jefa de Innovación Tecnológica de Arcor, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
La ejecutiva subrayó que el Premio Arcor a la Innovación "tuvo un proceso muy rico. Logramos un récord de más de 100 proyectos de distintos lugares de la Argentina. De ellos, quedaron seleccionados cinco equipos de trabajo, que formaron parte del primer hackatón. Cualquiera de ellos podría haber sido el ganador. Dan ganas de continuar con este tipo de convocatorias, porque son oportunidades que se abren para todos, para quien se presenta como para nosotros. Nos permite seguir creciendo".
En cuanto a los ganadores, que se llevaron una recompensa de $200.000, señaló que "Paula Bucci y su equipo pertenecen al CIDCA (Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos), que pertenece al CONICET y a la Universidad Nacional de La Plata. Su propuesta es una golosina para diabéticos rica en fibras, hecha en base a un cereal y subproducto de la industria cervecera de bajo costo".
"Además de la innovación -es una barrita de cereal-, el agregado de fibra proviene de la utilización de un subproducto de la industria cervecera, que hoy sería un residuo, y que se usa para alimentar animales, aplicado a un producto alimenticio. Desde el punto de vista nutricional, la fibra hace un gran aporte. Fue una elección muy difícil en esta edición del Premio Arcor", comentó Eugenia Gioino, en la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Consideramos que los cinco finalistas fueron ganadores", insistió la jefa de Innovación Tecnológica de Arcor.
"Los diabéticos, al igual que los celíacos, disponen de un portfolio reducido de productos. Por eso, cualquier incorporación a ese nicho siempre resulta muy bienvenida por ese grupo de la población. Es una novedad muy grande que haya otro producto, como esta golosina. Llevarlo hasta la góndola aparece como otro desafío. A partir del premio, cuenta con el potencial para hacer esa escalada: pasar del desarrollo científico al nivel industrial", concluyó.
"Los equipos técnicos de Arcor van a acompañarlos durante ese proceso. Hay un intercambio entre el know how industrial y el científico, lo cual permite lograr grandes cosas", agregó.
"El proyecto, que logró la mención especial de la Fundación Arcor y $100.000, consiste en el desarrollo de un producto panificado de perfil social y saludable. Se trata de una gran propuesta del equipo liderado por María Celina Mavazo y la Universidad de Luján", dijo Eugenia Gioino, jefa de Innovación Tecnológica de Arcor, al despedirse de El Informatorio por Radio Trend Topic.
Así se anunció la convocatoria al Premio Arcor 2019: https://elinformatorio.blogspot.com/2019/03/eugenia-gioino-premio-arcor-la.html

4 years, 7 months ago por marcelo179 - 34 plays

"Trabajo y Vida Cotidiana"-Diálogo con Héctor Morcillo, líder de la Fed de la Alimentación Dur: 07:25

El secretario general de la Ftia denuncia la resistencia del sector empresarial avícola a las paritarias. Explica que no es un sector estancado sino muy activo, que exporta a numerosos países.
Dificultades con la gigante de la alimentación Arcor.

3 years, 10 months ago por enriquepgarrido - 9 plays

Entrevista Pan casero Demia Dur: 10:46

Entrevista con Cecilia Presa, emprendedora creadora del emprendimiento Demia pan Casero.

3 years, 9 months ago por cecipresa - 5 plays

Patricio Nobili: "Casi 98 % de los administradores de locales McDonald's empezaron en una cocina" Dur: 11:40

"Es la primera vez que se organiza el Creatón. El nombre es un juego de palabras con 'crear', 'creer' y 'maratón'. El objetivo del evento apunta a reunir a más de 300 jóvenes, agentes de cambio que hoy están trabajando, quienes desean ingresar al mercado laboral, personas que se desempeñan en diferentes ONG y en empresas. Y la idea es coconstruir cuál debería ser el futuro del trabajo y transcribir las conclusiones en un documento, que pueda ser distribuido en el mercado en general, las compañías y los ministerio de Educación y la cartera laboral, así como los sindicatos", resumió Patricio Nobili -foto-, director de RRHH para la División Sur LATAM de Arcos Dorados, la mayor franquicia de McDonald's a escala global, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"Los jóvenes van a manifestar cuáles son sus expectativas en el ámbito del trabajo, durante 2 jornadas de Creatón (N.de R.: del 5 al 6 de septiembre, en el Salón Frers de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires), y no solo McDonald's/Arcos Dorados, sino las empresas en general, veremos cómo intentar satisfacer esas demandas", prosiguió el ejecutivo.
Patricio Nobili ofreció un dato revelador sobre RRHH: "Hoy, hay en el planeta 75 millones de jóvenes que no encuentran trabajo. Y se incorporan a ese grupo 45 millones de jóvenes todos los años. En cuanto a la tasa de desocupación en Latinoamérica y el Caribe, alcanza a 20 % en el segmento juvenil. La situación es muy compleja. Por eso, Creatón busca articular con otros actores sociales y generar más puestos de trabajo y de mejor calidad, al mismo tiempo que comprender cuáles son las expectativas de los jóvenes".
"McDonald's se caracteriza en materia laboral por ser la puerta de entrada al mercado formal", subrayó en la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Buscamos gente que tenga ganas de aprender, entusiasmo, y que tengas deseos de crecer dentro de la compañía o en otro lado. Formamos a nuestros jóvenes para un segundo empleo y también para que se desarrollen dentro de Arcos Dorados. Para que se den una idea, casi 98 % del personal que administra una unidad de negocios, es decir un local de McDonald's que posee entre 80 y 90 empleados, empezaron en una cocina o una caja registradora", agregó.
En ese sentido, el licenciado en RRHH Patricio Nóbili contó su propia experiencia laboral dentro de Arcos Dorados a El Informatorio en Radio Trend Topic: "Empecé a trabajar en McDonald's a los 17, en el local del centro comercial porteño Patio Bullrich. Hace 22 años que trabajo en la compañía. Gran parte de los directivos comenzamos en una sucursal", concluyó.
Más información sobre Creatón en https://elinformatorio.blogspot.com/2018/08/creaton-mcdonalds-ashoka-y-von-der.html

5 years, 7 months ago por marcelo179 - 57 plays

CORONAVIRUS: DIFICULTADES EN LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA CUARENTENA Y OBESIDAD COMO FACTOR DE RIESGO Dur: 14:59

En Mundo UBA entrevistamos a Anabel Pallaro, bioquímica, profesora titular de la Cátedra de Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires y coordinadora nacional de Proyectos Latinoaméricanos de Naciones Unidas sobre obesidad en poblaciones.
Seguridad alimentaria, problemas en el suministro de alimentos, dificultades para llevar una buena alimentación durante la cuarentena y la obesidad como un factor de riesgo para los contagiados por el coronavirus.

4 years ago por Pvizio - 28 plays

Alimentos recomendados para centros educativos según el Ministerio de Salud Pública del Uruguay Dur: 06:51

Ximena Moratorio, Responsable del Programa Nacional de Nutrición del Ministerio de Salud Pública, explica las razones para incluir en el listado de productos alimenticios para la oferta en centros educativos, ciertas marcas de alimentos y bebidas recomendadas, de las empresas aprobadas que han solicitado su ingreso a dicho listado, según la Ordenanza Ministerial Nº 116/2014 del 17 de Junio de 2014.

9 years, 10 months ago por cecilia - 68 plays

Somos Animales (05/10/19) - Radio TU Dur: 115:30

Somos Animales! Conducen Blitto y Tiziano. Invitada del día: Celeste Esliman.

4 years, 6 months ago por Kike_Palombo - 21 plays

Alimentación. Ultraprocesados: sobrepeso y obesidad Dur: 13:17

Más de la mitad de la población tiene obesidad o sobrepeso, como consecuencia de no comer saludable ni variado y abusar de los ultraprocesados. Solo uno de cada 10 argentinos y argentinas come saludable. Informe especial a tres semanas de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado Frontal. El testimonio del nutricionista Juan Giuliano, presidente de la Cooperativa Sersano Formosa.

1 year, 7 months ago por CoopDLG - 6 plays

Feria Revelión en Morón - Animal Libre Zona Oeste propone un espacio para la conciencia Dur: 11:23

Charlamos con Hector Álvarez, coordinador de Animal Libre Zona Oeste, sobre el especismo y el maltrato animal.
Animal Libre Zona Oeste vuelve con su feria "Revelion". Con el objetivo de acercar diversas propuestas veganas a tu ciudad.
La misma contara con 12 puestos de emprendedores, barra de bebidas, musicos en vivo, tatuajes en el momento, stand de refugios, sorteos y más.
El valor de la entrada sera de $15. Con la misma se entregara un número para los sorteos.
Con tu participación nos ayudas a seguir activando por los derechos de todos los animales.

5 years, 10 months ago por Imaginacionespoder - 43 plays

Fabiana Bringas entrevista a María Bergero Dur: 21:16

La Lic. en Nutrición Maria Bergero fue entrevistada en el programa Bajo el mismo sol.

1 year, 11 months ago por rbruera - 9 plays

Argentina es uno de los paises en que más comida procesada se consume Dur: 21:00

La nutricionista Silvia Echeverría nos comenta cómo nos alimentamos en Argentina. Nos enseña las diferencias entre los distintos alimentos: los procesados y ultraprocesados.
"Comida ultraprocesada son ingredientes que se mezclan para obtener un alimento, por ejemplo los snacks"
Entrevista realizada en @malosdias de @fmutn945 el día 29 de setiembre de 2015.

8 years, 6 months ago por MalosDias - 43 plays

Llegaron las galletitas de Cilo (merienda en El Informatorio - Radio Trend Topic) Dur: 02:32

En Radio Trend Topic, recibimos una variedad increíble de galletitas marca Cilo.
El equipo de El Informatorio degustó pepas, pepas light (25 % menos de grasa), lengüitas y anillitos, entre otras delicias de Cilo.
La merienda en El Informatorio, que se emite los miércoles de 5 a 6pm en Radio Trend Topic, fue una fiesta gracias a los amigos de Cilo.
Y seguiremos comiendo en Radio Trend Topic y en El Informatorio galletitas Cilo!

5 years, 10 months ago por marcelo179 - 18 plays

Espectacular entrevista a productor agropecuario catalán Dur: 38:16

Excelente repetición de entrevista a este productor agropecuario catalán que comenta su experiencia de vida relacionada a la agricultura, agroecologia, enfermedades, industria farmacéutica, plantas medicinales, etc.

3 years, 6 months ago por Gustavooo - 20 plays

COMO LA FORMA EN QUE DECIDIMOS ALIMENTARNOS MODIFICA EL MEDIO AMBIENTE Dur: 17:19

En el Dia de la Tierra hablamos con la Lic. en Nutrición FLORENCIA GUMA: cuánto nos involucramos como seres individuales con las consecuencias de todos nuestros consumos?
Y desde la perspectiva de nuestra alimentación? Que podemos hacer para repensar y accionar desde nuestro lugar. REDUCIR, REUTILIZAR Y RECICLAR

11 months, 4 weeks ago por somosradio - 2 plays

Dr. Zin y los suplementos proteínicos, vitaminicos y antioxidantes. Dur: 07:33

Dr. Zin habla sobre los suplementos proteínicos, vitamínicos y antioxidantes.

5 years, 4 months ago por Copernico84 - 30 plays

Incentivo para cambiar a una alimentación saludable cuanto antes! Dur: 11:09

Ventajas de alimentarse saludablemente. La verdad de la industria alimenticia y como nos enferma. Ventajas de acercarse poco a poco al vegetarismo.
Comentario sobre la falsa dicotomía entre vegetarianos y carnívoros.

3 years, 1 month ago por Martin02 - 11 plays

#Quilmes | “La idea fue potenciar la economía popular desde la gestión” Dur: 10:42

El subsecretario de Economía Popular del municipio de Quilmes, Ezequiel Arauz, realizó en el aire de Ahijuna FM 94.7 un balance del primer año de gestión. “Lo que intentamos hacer es trabajar sobre la llegada de alimentos a un precio más bajo de lo que se puede adquirir en los híper y supermercados del distrito, intentando que tenga una impronta de alimentos que sean sanos y que el objetivo de su producción no sea tanto la ganancia, sino tener alimentos de mejor calidad”.
Foto: @ezearauz

3 years, 3 months ago por radioahijuna - 25 plays

"Horas Extras"-Editorial-Enrique Garrido- Dur: 02:54

El oligopolio de la alimentación reaccionó con violencia al anuncio oficial de congelamiento de precios.

2 years, 5 months ago por enriquepgarrido - 5 plays

La importancia de los aceites en la alimentación Dur: 22:51

Hoy Elsa Leal, nutricionista, nos habló sobre los aceites que podemos ir incorporando a nuestra alimentación y sus beneficios.

3 years, 9 months ago por Veronica_Lorena_Mendez - 8 plays

Declaraciones de Rodolfo Daer Dur: 05:04

El secretario del Sindicato de Industrias de la Alimentación se expresó sobre el paro del día jueves 28 de agosto.

9 years, 7 months ago por Subprensa - 218 plays

Entrevista a Marina Borensztein, autora de "Paz, amor y jugo verde" Dur: 21:10

Conversamos con Marina Borensztein, una auténtica "motivadora social", sobre cómo fue el proceso de escritura de su reciente libro, que ofrece una guía completa del mundo de los jugos verdes, los licuados, las leches vegetales, las sopas y los bowls, además de un encantador diario de viaje donde despliega su talento literario.
"Tomar jugos está buenísimo, comer de manera consciente y responsable es fundamental para tener una vida plena y con energía. Pero todo eso no alcanza si, a la hora de comer, estás alterado, tenés una vida con enojos, frustraciones, dolores y heridas que no sanaste. Eso es lo más importante. Estamos hechos de células que están en todo. Nuestras células se alimentan de lo que vos sentís, pensás y comés", nos cuenta la escritora.

5 years, 10 months ago por CadaDiaMejor - 27 plays

Transgénesis alimentaria: El biopoder del neoliberalismo Dur: 08:17

Juan Patricio Mendez, en su columna de ambientalismo, explicó porque la ingeniería genética afecta nocivamente a la salud de la alimentación humana, y como entra en conflicto con la soberanía alimentaria de los pueblos.

3 years, 11 months ago por Juan_Patricio_Mendez - 38 plays

¿Por qué bajó el consumo de lácteos? Entrevista a Diego Liberti de Danone Dur: 27:51

Alimentación versus nutrición, cuando lo urgente tapa lo esencial. En Paso Clave, Daniela Blanco junto a Mario Esman entrevistaron a Diego Liberti, del Departamento de Investigación y Desarrollo de Danone Argentina, sobre la importancia de los lácteos para el buen desarrollo de las personas, empezando por los más chiquitos.
"La compra de lácteos se ha reducido más que el resto de los productos en general, la gente busca alimentos que sean más rendidores y le den más saciedad, entonces lo nutricional pasa a un segundo plano", explicó el especialista..
Liberti, sostuvo además que "el problema de la alimentación es el problema del planeta", y opinó que "el sistema alimentario actual llegó al borde de lo que podía dar".
El experto describió el proceso que transitamos en materia alimentaria, como de una "crisis triple": Por un lado, de producción "cómo producimos los alimentos y cómo eso va agotando la posibilidad de producirlos en el futuro en términos de recursos", por otro, de distribución de los alimentos "porque no come el que necesita sino el que puede pagar por eso"; y por último de consumo, es decir "qué elecciones tomamos cada día los que podemos acceder a los alimentos, porque no siempre van en beneficio para nuestra salud".
Respecto a la baja en el consumo de lácteos, sostuvo que "es un problema que hay que abordar integralmente para generar una solución efectiva".

4 years, 6 months ago por PuraDATA - 25 plays

Entrevista a la Lic. Laura Iñón García en HiperConectados de Radio con Tony Amallo. Dur: 35:06

Hoy en HiperConectados de Radio entrevista con la Lic. Laura Iñón García. Hablaremos sobre su especialidad la nutrición. Con Tony Amallo.

1 year, 9 months ago por Roclo102 - 5 plays

Entrevista Bárbara Álamo Dur: 11:50

Cuando se habla de salud se deben tomar en cuenta aspectos como una correcta alimentación e hidratación, manejo del estrés y buen dormir. Todo ello marca un antes y un después en la vida de las personas, desencadenando cambios que pueden llegar a modificar las costumbres y forma de vivir.

1 year, 8 months ago por jesusanchez1 - 3 plays

Comer consciente Dur: 17:12

Alimentación consciente, minfulness eating. Registro de como comemos, por qué comemos, hambre real.

2 years, 6 months ago por Paola38 - 13 plays

Lorena Allemandi - Siempre Es Hoy - Radio del Plata Dur: 14:24

Lorena Allemandi, directora del área de políticas de alimentación saludable de FIC Argentina se refirió a los problemas nutricionales que afrontan los niños y adolescentes.
"Siempre ES Hoy" Conducción: Daniel Tognetti Lunes a Viernes de 9 a 12 Hs.

5 years, 3 months ago por RadioDelPlata - 67 plays

vuelve FIAR Dur: 06:10

Charlamos con Ricardo Diab sobre el regreso de FIAR

1 year, 8 months ago por NerinaDiazCarballo - 5 plays

Festeje con fruta!! Dur: 25:38

Eduardo Cueto Rua es médico egresado en la Facultad de Medicina de la UNLP y doctor en medicina por la misma Facultad. Fue jefe de Servicio de Gastroenterología del Hospital de Niños Sor Maria Ludovica, profesor adjunto de la cátedra A de Pediatría de la Facultad de Medicina de la UNLP, profesor director del curso de postgrado de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediatría de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNLP. Fundador de la Asociación Celíaca Argentina
"Uno come con miedo un paquete de galletitas que es una bomba de almidón y come con miedo una pera"
"Yo aconsejo a la gente que abandone un poco los kioscos y compre más en las verdulerias"
"Los cortes en la radio deberían decir: celebremos los cumpleaños con fruta"
"La Oreo es una bomba"
"Una Coca Cola tiene seis bananas de azúcar"
"Le aconsejo a la gente que vaya a la verduleria"

4 years, 4 months ago por NendoDango1 - 41 plays

Columna del Dr. Ricardo Ruffini. Buena alimentación y nutrición, acidez, alcalinidad, etc. Dur: 53:26

El Dr. Ricardo Ruffini aborda ampliamente el tema de alimentación y nutrición. Realiza reflexiones y recomendaciones para tener una mejor calidad de vida. Acidez y alcalinidad del organismo son algunos de los temas tratados. Además el Dr. contesta consultas puntuales de algunos oyentes.

5 years, 6 months ago por Gustavooo - 56 plays

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