September 20, 2021 23:11
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El segmento de Foodtech que combina alimentación con tecnología, fomenta mayoritariamente la creación de alimentos basados en plantas. Si bien lo que más se conoce hoy es la carne cultivada, la industria biotecnológica trabaja en quesos, muzzarella y ricotta, entre otros productos. Exploramos el avance de esta tendencia en el mundo y en Argentina; que tiene como pilares la sustentabilidad, sin intervención ni sufrimiento animal. Read more
El segmento de Foodtech que combina alimentación con tecnología, fomenta mayoritariamente la creación de alimentos basados en plantas. Si bien lo que más se conoce hoy es la carne cultivada, la industria biotecnológica trabaja en quesos, muzzarella y ricotta, entre otros productos. Exploramos el avance de esta tendencia en el mundo y en Argentina; que tiene como pilares la sustentabilidad, sin intervención ni sufrimiento animal.