Día de la Diabetes: Entrevista a Eva Henderson, Licenciada en Nutrición

En el Día de la Diabetes, hablamos con Eva Henderson, Licenciada en Nutrición, Experta en Alimentación Vegetariana y Vegana acerca de los cuidados que debemos tener en torno a nuestra alimentación. ¿Cómo podemos tener una alimentación saludable para nuestro bienestar? Los riesgos de la diabetes, cómo prevenirla y cómo detectarla. Hablamos sobre el alto consumo de harinas y carnes que pueden dañar nuestra salud en exceso, y Eva nos da opciones poco consumidas por los argentinos, que pueden ser una variante con propiedades excelentes. ¿Comemos mal? ¿Cómo podemos mejorar en ese sentido?